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Gâteau de citrouille à la farine de chataîgnes

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Facile ◷ 1h15 ♙ 6
Gâteau de citrouille à la farine de chataîgnes

Ingrédients

  • 10 cl huile
  • rhum
  • 100 g farine de blé
  • 900 g citrouilles
  • 150 g sucre en poudre
  • 50 g farine de châtaigne
  • 20 cl lait
  • 1 oeuf
  • 1 sachet sucre vanillé
  • pomme + 50 g de raisins secs

Préparation

  1. Découper la citrouille en morceaux puis la faire cuire à la vapeur ou dans de l'eau salée durant 20 à 25 min. L'égoutter puis la mixer.
  2. Mélanger dans un saladier les autres ingrédients, y incorporer la citrouille.
  3. Eventuellement y ajouter des raisins secs préalablement macérés dans du rhum ou de l'eau de vie et/ou une pomme coupée en petits morceaux.
  4. Mettre cette préparation dans un moule à manqué (huilé ou beurré).
  5. Cuire 1 heure à 200°C (thermostat 6-7).