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Gâteau de crêpes frangipane
Très facile ◷ 1h10 ♙ 6
Ingrédients
Pour les crêpes
- 1 pincée sel
- 20 g sucre
- 20 g beurre fondu
- 250 g farine
- 3 oeufs
- 50 cl lait
Pour la crème
- 50 g sucre
- 40 g farine
- 1 oeuf + 1 jaune
- 40 cl lait
- 40 g amandes en poudre
- 1 cuillère à café arôme amande amère
Préparation
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Faites les crêpes (environ 12) et mettez les de côtés.
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Battez 1 oeuf et 1 jaune avec le sucre dans une casserole. Incorporez-y la farine et le lait chaud en remuant.
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Faites épaissir sur le feu pendant 5 min. Ajoutez l'amande en poudre et la cuillère à café d'arôme.
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Sur une assiette plate, superposez les crêpes et les couches de crème d'amande.
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Enveloppez de film alimentaire et réservez au frais environ 2 heure.
