Gâteau de fête des mères

Ingrédients

Préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Pour le gâteau :
3. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
4. Séparer les blancs d’œufs des jaunes.
5. Travaillez les jaunes avec le sucre et versez dessus le chocolat fondu avec le beurre, puis la farine et la levure.
6. Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation.
7. Versez dans un moule beurré et fariné et enfournez pour 35 à 45 min.
8. Quand le gâteau est cuit, démoulez et laissez refroidir.
9. Pour le glaçage :
10. Répartissez les 30 g de sucre glace sur la surface du gâteau.
11. Mélangez les 100 g de sucre glace avec le beurre jusqu'à obtenir une pâte homogène puis ajoutez quelques gouttes de colorant.
12. Garnissez votre poche à douille de pâte et décorez.
13. Conservez au froid avant de servir.