Dans le grand récipient, mélanger au batteur électrique la farine tamisée avec la levure et le sucre, le beurre et le sel. Incorporer les œufs et mélanger à nouveau. Quand la préparation est bien homogène, versez-la dans le moule à manqué. Glissez le moule dans le four pendant 15 min (thermostat 6 à 180°) puis baissez le thermostat à 5 à150°) et poursuivez la cuisson 30 min. encore. Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler.
