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Gâteau de ménage aux pommes

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◷ 20 min ♨ 30 min ♙ 8 personnes
Gâteau de ménage aux pommes

Ingrédients

  • 1 yaourt nature
  • 3 pots de yaourt vides remplis de farine t 110
  • 2 pots de sucre de canne complet (rapadura, mascobado)
  • 2 gros œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 pommes rincées, épluchées, détaillées en cubes
  • 2 cuillère(s) à soupes de sucre de canne complet
  • 15 g de beurre + 15 g de beurre fondu
  • sucre glace

Préparation

  1. Dans une sauteuse, faites fondre 15 g de beurre.
  2. Ajoutez-y les pommes, faites cuire à couvert pendant 15 minutes.
  3. Ajoutez 2 cuillères à soupe bombées de sucre de canne complet, faites caraméliser les pommes pendant 5-7 minutes sans couvrir.
  4. Réservez.
  5. Pour l’appareil :
  6. Dans une jatte, versez le yaourt, les œufs, la levure, mélangez bien au fouet.
  7. Ajoutez le beurre et le sucre, battez, incorporez la farine petit à petit, battez toujours.
  8. Disposez les pommes dans un moule à fond amovible, recouvrez de l’appareil, faites cuire à four chaud (th. 7) 30 à 35 minutes.
  9. Avant de servir, saupoudrez de sucre glace.