Préparer la pâte à gâteau : faire mousser les oeufs et le sucre, ajouter le beurre fondu refroidi et la farine.
Concasser le chocolat et les noix en morceaux d’environ ½ cm d’épaisseur et mélanger le tout dans la pâte.
Rajouter la cannelle et la vanille, mélanger et y rajouter le miel, mélanger.
Verser le tout dans un plat allant au four.
Faire cuire 1 h à 160°C (thermostat 5-6).
A la sortie du four installer les quartiers d’oranges sur le gâteau, puis préparer un sirop (avec l'eau et le sucre) pour napper les oranges, laisser refroidir et servir.
