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Gâteau de patate douce de ma maman
Facile ◷ 1h25 ♙ 8
Ingrédients
- 1 gousse vanille
- 200 g sucre
- 200 g beurre
- 7 cl Liqueur anisée (facultatif)
- 100 g farine
- 1 kg patate douce
- 4 oeufs
- 1 jaune d'oeuf pour dorer
Préparation
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Faire cuire les patates à l'eau durant 30 minutes, les éplucher et les mixer.
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Battre les œufs avec le sucre.
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Ajouter la farine
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Faire ramollir le beurre puis l'ajouter
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Parfumer avec la gousse de vanille fendue en deux et la liqueur.
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Ajouter les patates mixées et bien mélanger le tout.
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Verser dans un moule à manqué beurré.
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Dorer avec le jaune d'oeuf battu.
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Enfourner à 180°C (thermostat 6) pendant 45 minutes.
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Régalez vous.
