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Gâteau de riz à la vanille

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Facile ◷ 1h15 ♙ 5
Gâteau de riz à la vanille

Ingrédients

  • 150 g riz
  • 1 pincée sel
  • 100 g sucre
  • ½ gousse de vanille
  • 75 cl lait
  • 3 oeufs

Préparation

  1. Rincez le riz, mettez-le dans une casserole avec 20 cl d'eau salée. Faire bouillir 3-4 minutes puis égouttez.
  2. Faites bouillir le lait avec le sucre et la gousse de vanille fendue en 2.
  3. Jetez-le le riz, laissez lébullition revenir puis baissez le feu.
  4. Laissez cuire 30 min à feu très doux en remuant souvent.
  5. Hors du feu, ajoutez les oeufs battus et versez le tout dans un plat à gratin beurré.
  6. Faites cuire 20 min au four à 150°C (thermostat 5).
  7. Dégustez tiède ou frais.