Gâteau de savoie (nature ou au chocolat)
Ingrédients
- 1 noix beurre
- 200 g sucre semoule blanc
- 100 g farine
- 6 oeufs
- chocolat en poudre
Préparation
- Casses les oeufs, séparez les blancs des jaunes dans 2 récipients différents.
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Versez le sucre sur les jaunes d'oeufs et émulsionnez avec un batteur électrique, juqu'à ce que la préparation double de volume en blanchissant.
- Tamisez la farine sur la préparation précédente, en remuant très délicatement.
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Occupez-vous maintenant de vos blancs que vous monterez en neige avec le batteur électrique; puis incorporez-les au reste de votre préparation en prenant soin d'"aérer" votre mélange.
- A présent, beurrez votre moule, farinez et tapotez-le pour éliminer l'excédent de farine.
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Versez la pâte, et enfournez à 180°C (th 6) pendant 30 min.
