Gâteau de savoie
Ingrédients
- 200 g sucre
- 150 g farine
- 6 oeufs
- 50 g fécule
- 1 citron (zeste)
Préparation
- Battre les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent et gonflent un peu.
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Dans un saladier à part, mélanger la farine + la fécule + le zeste de citron.
- Dans un autre saladier, battre les blancs d'oeufs bien fermes.
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Mettre une cuillère de blancs d'oeufs dans le sucre et tourner très fort. Puis une cuillère du mélange de farine, puis une cuillère de blancs d'oeufs etc.
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Cuire 5 min à 200°C puis 40 min à 150°C.
