Gâteau de savoie simple
Ingrédients
- 1 pincée vanille en poudre ou 1 zeste de citron
- 25 g farine et 25 g de fécule (ou 80 g de farine seule)
- 2 oeufs
- 80 g sucre en poudre
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Beurrer le moule et le poudrer de farine.
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Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Parfumer de vanille ou de zestes de citron et ajouter la farine.
- Battre les blancs en neige puis ajouter la fécule en la tamisant dessus.
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Incorporer délicatement les blancs d'oeufs en neige aux jaunes puis verser dans un moule.
- Enfourner pour 30 minutes de cuisson.
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Démouler à chaud.
