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Gateau de semoule aux fruits

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Facile ◷ 15 min ♨ 40 min ♙ 6 personnes
Gateau de semoule aux fruits

Ingrédients

  • 1 mangue
  • 1 petit ananas victoria
  • 2 gros œufs
  • 25 cl de crème fraîche liquide
  • semoule fine
  • sucre fin vanillé
  • 20 g de beurre

Préparation

  1. Préchauffez le four à th. 4-5/140°.
  2. Epluchez la mangue et l’ananas, puis détaillez-les en petits morceaux.
  3. Beurrez un moule à charlotte. Déposez une couche de fruits d’environ 1,5 cm.
  4. Recouvrez d’une couche de semoule de 1 cm et saupoudrez généreusement de sucre. Recommencez l’opération jusqu’en haut du moule.
  5. Dans un saladier, battez les œufs en omelette. Ajoutez la crème et mélangez vivement.
  6. Versez cette préparation sur le mélange fruits, semoule et sucre.
  7. Faites cuire 40 mn. Laissez refroidir avant de servir.