Gâteau de semoule aux raisins sec
Ingrédients
- 30 g beurre
- rhum (facultatif)
- 1 l lait
- 3 oeufs
- 100 g raisins secs
- 150 g semoule de blé
- 150 g sucre en poudre
- 1 sachet sucre vanillé
Préparation
- Mettre à macérer les raisins secs dans du rhum. (facultatif)
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Verser le lait dans une casserole, ajouter le beurre, le sucre vanillé et le sucre en poudre. Porter à ébullition, verser la semoule en pluie et tourner vivement au fouet.
- Laisser cuire à feu doux 10 à 15 min, sans cesser de remuer jusqu'à que la préparation s'épaississe. Retirer du feu et laisser refroidir.
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Casser les oeufs, les battre en omelette et les incorporer à la semoule. Ajouter les raisins secs (égouttés) et bien mélanger.
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Beurrer un moule à manquer, y mettre la préparation et mettre au four 30 à 35 min à 180°C (thermostat 6).
