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Gâteau de semoule libanais à la rose (namoura)

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Très facile ◷ 30 min ♙ 10
Gâteau de semoule libanais à la rose (namoura)

Ingrédients

  • 1 ½ verres de sucre
  • 1 cuillère à café bicarbonate
  • 1 sachet levure chimique
  • 4 verres semoule moyenne
  • 2 ½ verres de yaourts natures
  • 20 cl eau de rose

Pour le sirop de sucre

  • 1 kg sucre
  • 1 citron
  • 1 verre eau
  • 20 cl eau de rose

Préparation

  1. Mélanger le sucre avec le yaourt. Ajouter la semoule, la levure, le bicarbonate et l'eau de rose.
  2. Chemiser un moule rectangulaire allant au four et y mettre la pâte. Faire cuire 20 min au four à 210°C (thermostat 7).
  3. Préparer le sirop de sucre : Photo de l’étape 3
  4. Mettre le sucre, l'eau, le jus de citron, l'eau de rose dans une casserole. Mettre dans une casserole faire chauffer jusqu'à épaississement du sirop.
  5. Retirer du feu.
  6. Dès cuisson du gâteau, verser le sirop dessus et laisser refroidir. Photo de l’étape 6
  7. Puis découper en petits carrés.
  8. Vous pouvez décorer avec un pignon de pin ou une amande. Photo de l’étape 8