Gâteau délicieux aux cerises et amandes
Ingrédients
- sel , une petite pincée
- 125 g sucre
- 80 g beurre + 15 g pour le moule
- 1 cuillère à café rase levure chimique
- 100 g farine
- 250 g cerises
- 80 g amandes en poudre
- 2 oeufs
- sucre glace
- 1 ½ cl de kirsch
Préparation
- Préchauffez le four à Th 6 (180°C).
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Dans un saladier, travaillez le beurre en pommade au fouet électrique ou à la spatule. Ajoutez le sucre et la poudre d'amandes, puis incorporez soigneusement, dans cet ordre : les oeufs entiers, la farine, la levure et le sel. Parfumez avec le kisch.
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Mélangez délicatement les cerises dénoyautées à la pâte pour les préserver entières et versez dans un petit moule rond beurré. Enfournez pour environ 30 mn.
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Démoulez le gâteau sur une grille et laissez-le tiédir. Poudrez-le (facultatif) de sucre glace au moment de servir.
