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Gâteau en 2 temps aux quetsches

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Facile ◷ 55 min ♙ 6
Gâteau en 2 temps aux quetsches

Ingrédients

Pour la pâte

  • 1 pincée sel
  • 2 cuillères à soupe huile
  • 5 g levure chimique
  • 60 g farine
  • 500 g quetsches
  • 50 g sucre en poudre
  • 5 cl lait
  • 1 oeuf

Pour la garniture

  • 80 g beurre
  • 1 oeuf
  • 50 g sucre en poudre

Préparation

  1. Tamiser la farine et le sel. Mélanger avec le sucre, le lait, l'huile et 1 œuf.
  2. Ajouter la levure, mélanger pour obtenir une pâte homogène.
  3. Verser la pâte dans un moule beurré de sorte que la pâte n'arrive qu'au deux tiers du moule.
  4. Faire cuire au four à 180°C (thermostat 6) pendant 15 min.
  5. Pendant ce temps, laver et dénoyauter les quetsches.
  6. Déposer les fruits sur la pâte à demi-cuite.
  7. Battre 1 œuf avec le sucre et le beurre fondu, verser sur les fruits.
  8. Remettre le gâteau au four et laisser cuire 20 min.