Gâteau fondant à l'orange de suzy
Ingrédients
- 115 g beurre tendre
- 115 g sucre
- orange
- 1 orange ou deux petites
- 1 cuillère à café levure
- 115 g farine
- 2 oeufs
- grand-marnier
Pour le glaçage
- 1 orange bien juteuse
- 150 g sucre glace
Préparation
- Travaillez le beurre pour le rendre crémeux. Incorporez le sucre doucement, ajoutez ensuite les oeufs l'un après l'autre, tout en continuant à bien travailler la pâte.
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Ajoutez la farine, le jus de l'orange et les zestes finement râpé coupés en petit morceaux. Terminez par la levure.
- Versez dans un moule à manqué beurré, carré de préférence et mettez à cuire à four moyen^préchauffé (thermostat 6/180°C) pendant environ 30 min.
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Pendant ce temps, préparez le glaçage : dissolvez le sucre glace avec le jus d'orange pour obtenir une crème coulante et épaisse.
- Aussitôt cuit, démoulez le gâteau sur un plat et arrosez-le, encore chaud, avec la moitié du glaçage. Le gâteau doit alors devenir moelleux.
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Etalez le reste du glaçage lorsque le gâteau est complètement refroidi.
