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Gâteau léger à la poêle pommes, cannelle et skyr

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Facile ◷ 1h10 ♙ 6
Gâteau léger à la poêle pommes, cannelle et skyr

Ingrédients

  • 200 g skyr bio Les 2 Vaches®
  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • 3 pommes
  • 130 g farine
  • 90 g sucre
  • 2 oeufs
  • 1 sachet levure chimique
  • ½ cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1 pincée sel

Préparation

  1. Dans un saladier, blanchir les oeufs avec le sucre.
  2. Détendre le skyr bio Les 2 Vaches® à l’aide d’un fouet et l’ajouter à la préparation.
  3. Incorporer la farine, la levure, le sel, la cannelle et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte lisse et bien homogène.
  4. Éplucher et ôter les trognons des pommes. Couper ces dernières en petits cubes.
  5. Verser la pâte à gâteau dans une poêle préalablement huilée et ajouter les pommes coupées au-dessus.
  6. Faire cuire à feu très doux pendant 15 min puis retourner le gâteau de l'autre côté. Prolonger la cuisson de 15 min.
  7. Démouler le gâteau et le laisser refroidir avant la dégustation.