chocolat noir (selon votre goût, plus ou moins 75 g)
120 g sucre (ou 75 g de fructose si vous faites attention aux calories)
60 g beurre fondu refroidi (ou moitié margarine, moitié beurre)
75 g noix de coco rapée (ou amandes en poudre, ou noisettes en poudre...)
75 g farine
6 blancs d'oeuf (idéal pour utiliser les blancs quand on à fait une mayonnaise et des crèmes où l'on utilise que le jaune !!)
150 g yaourts natures
Préparation
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Battre les blancs d'oeufs en neige en ajoutant le sucre petit à petit, jusqu'à ce que le mélange soit très ferme.
Ajouter, dans l'ordre, en mélangeant délicatement à la fourchette, la farine (tamisée), le beurre fondu refroidi, le yaourt que vous aurez pris soin de brasser avant, la noix de coco, puis les pépites de cacao.
Versez la préparation dans un moule antiadhésif ou dans un moule beurré, ou dans des moules individuels.
Mettez ou four 25 min environ (le temps de cuisson peut varier, d'un four à l'autre, de 20 à 30 min. Vérifiez donc en piquant au centre du gâteau avec un couteau pointu.)
