Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène. Incorporez la maïzena, la levure et les flocons d’avoine, puis mélangez soigneusement.
Ajoutez le lait en continuant de remuer. Épluchez les bananes et réduisez-les en purée à la fourchette dans un bol, puis intégrez-les à la pâte. Remuez bien.
Épluchez les pommes, détaillez-les en quartiers et tranchez-les en lamelles. Incorporez ces morceaux dans la pâte et mélangez délicatement.
Transférez la préparation dans le moule.
Enfournez pour 50 minutes. Laissez tiédir avant de démouler.
