Gâteau léger pommes, miel et amandes
Ingrédients
- 175 g beurre tendre
- 1 sachet levure chimique
- 100 g farine
- 3 cuillères à soupe miel
- 75 g amandes en poudre
- 100 g sucre en poudre
- 3 oeufs
- 1 sachet sucre vanillé ou arôme
- 50 g amandes effilées
- 2 pommes
Préparation
- Éplucher et vider les pommes. Les couper en petits cubes. Mélanger les oeufs et le sucre en battant quelques minutes.
- Ajouter le beurre mou, puis l'arôme de vanille ou le sucre vanillé, et 2 cuillères à soupe de miel (fondu quelques instants au micro-ondes s'il est cristallisé).
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Incorporer la farine, la levure et la poudre d'amandes.
- Ajouter les pommes.
- Verser dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
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Parsemer d'amandes effilées.
- Faire cuire 40 à 50 minutes au four à 200°C (thermostat 8).
- Un quart d'heure avant la fin de la cuisson, répartir la dernière cuillère de miel sur la surface du gâteau.
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Tiède, c'est un délice !
