Retour aux résultats

Gâteau marbré aux pommes et spéculoos

♡ Enregistrer cette recette
Facile ◷ 1h05 ♙ 6
Gâteau marbré aux pommes et spéculoos

Ingrédients

  • 1 pincée sel
  • 100 g beurre fondu
  • 1 sachet levure
  • 10 spéculoos
  • 200 g farine
  • extrait de vanille
  • 3 oeufs
  • 150 g cassonade
  • 10 cl lait
  • 3 pommes de taille moyenne
  • 1 cuillère à café cannelle

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
  2. Prendre 2 saladiers de taille équivalente.
  3. Dans le saladier 1 :
  4. Battre les œufs. Fouetter avec le sucre puis ajouter le beurre fondu et le lait.
  5. Dans le saladier 2 :
  6. Mélanger la farine, la levure chimique et le sel. Faire un puit.
  7. Incorporer la préparation liquide dans le mélange sec du saladier 2.
  8. Et séparer à nouveau en 2 la préparation finale.
  9. Dans le saladier 1, incorporer les pommes mixées et quelques gouttes d’extrait de vanille.
  10. Dans le saladier 2, incorporer les spéculoos mixés et la cannelle.
  11. Dans un moule à cake, verser les préparations par étages successifs en alternant à chaque fois.
  12. Facultatif : Une fois le moule rempli, ‘casser’ le gâteau à plusieurs endroits avec une spatule pour augmenter l’effet marbré des 2 couleurs.
  13. Enfourner 45 minutes à 200°C (thermostat 6-7).
  14. Attendre une quinzaine de minutes que le marbré refroidisse avant de déguster pour laisser le temps aux pommes cuites de se solidifier.