20 cl d'huile de pépins de raisin ou autre huile neutre
200 g de sucre en poudre fin
4 œufs entiers
250 g de farine
1 sachet de levure chimique
20 g de cacao
Préparation
Préchauffez le four à 180°/th. 6. Préparez le caramel : dans une casserole, laissez blondir l’eau avec le sucre et le miel. Lorsque le caramel commence à prendre, ajoutez le beurre en morceaux hors du feu, mélangez bien, puis ajoutez la crème. Réservez.
Pour la pâte : dans un cul-de-poule, mélangez l’huile et le sucre. Ajoutez les œufs, puis la farine et la levure. Séparez en deux parties égales la préparation. Dans l’une, ajoutez le cacao et mélangez. Dans l’autre, versez 150 g de caramel refroidi.
Beurrez un moule à manqué de 24 cm de diamètre. Versez 3 c. à soupe de préparation au chocolat, puis dessus 3 c. à soupe de préparation au caramel, ainsi de suite jusqu’à épuisement des 2 pâtes. Progressivement, on voit apparaître une cible. Enfournez environ 40 mn. Attendez que le marbré refroidisse avant de le démouler. Arrosez avec le reste du caramel avant de servir.
