Faites tremper les lentilles dans un saladier rempli d’eau tiède pendant 3 h.
Mixez-les avec un peu d’eau pour obtenir une pâte fluide, et pas trop lisse.
Versez les lentilles broyées dans un saladier. Ajoutez les œufs, le lait, la fécule, le curry, le curcuma, du sel et du poivre. Mélangez au fouet, ajoutez le sésame et 1/2 gousse d’ail pressée.
Faites chauffer une poêle à crêpes huilée, et réalisez 8 crêpes assez épaisses (cuisson 4 mn sur chaque face, sur feu doux). Garnissez de feta, repliez et dégustez avec une salade.
