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Gâteau moelleux au chocolat sans lactose

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Facile ◷ 45 min ♙ 6
Gâteau moelleux au chocolat sans lactose

Ingrédients

  • 200 g chocolat sans lactose
  • 2 verres sucre
  • 1 sachet levure chimique
  • 3 verres farine
  • 20 cl lait de coco
  • 2 verres huile de colza
  • 3 oeufs
  • 1 sachet sucre vanillé
  • sucre glace Pour la décoration

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
  2. Faire fondre le chocolat noir sans lactose au bain-marie ou au micro-ondes.
  3. Battre les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une texture mousseuse.
  4. Ajouter l’huile de colza, puis le lait de coco.
  5. Incorporer progressivement la farine tamisée avec la levure chimique.
  6. Verser le chocolat fondu et bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
  7. Verser la préparation dans un moule légèrement huilé (plutôt qu’un moule beurré).
  8. Enfourner pour environ 30 minutes, jusqu’à ce que la lame d’un couteau ressorte sèche.
  9. Laisser tiédir avant de démouler.
  10. Ajouter le sucre glace pour la touche finale.
  11. Déguster.