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Gâteau moelleux aux noix

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Très facile ◷ 1h05 ♙ 8
Gâteau moelleux aux noix

Ingrédients

  • 1 pincée sel
  • 1 cuillère à soupe rhum
  • 2 sachets levure chimique
  • 100 g farine
  • 400 g cerneaux de noix
  • 330 g cassonade blonde
  • 4 oeufs
  • 3 sachets sucre vanillé

Préparation

  1. Mixer assez finement les cerneaux de noix.
  2. Battre les oeufs en omelette, puis y incorporer la cassonade, le sucre vanillé, la levure, le rhum et la pincée de sel.
  3. Fouetter jusqu'à obtention d'un mélange mousseux, puis incorporer la farine.
  4. Huiler au pinceau un moule à manqué de 26 cm de diamètre (pas plus grand, pour que le gâteau reste moelleux à coeur). Y verser la préparation.
  5. Enfourner à four froid.
  6. Mettre le four à 140°C (thermostat 4-5) et laisser cuire pendant 40 à 45 min. Photo de l’étape 6