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Gâteau moelleux caramel et chocolat

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Très facile ◷ 45 min ♙ 6
Gâteau moelleux caramel et chocolat

Ingrédients

  • 225 g chocolat noir
  • 150 g sucre en poudre
  • 130 g beurre demi-sel
  • 4 oeufs

Préparation

  1. Allumer le four à thermostat 6.
  2. Faire fondre le chocolat au bain-marie
  3. Dans une casserole, faire du caramel avec le sucre et un peu d'eau.
  4. Hors du feu, rajouter petit à petit le beurre coupé en morceau, ajouter le chocolat fondu puis insérer les jaunes d'oeuf un à un.
  5. Monter les blancs en neige. Les incorporer délicatement à la préparation.
  6. Beurrer et fariner un moule de 22cm et y verser la préparation.
  7. Faire cuire pendant 25 mn.
  8. Démouler chaud et manger froid. Photo de l’étape 8