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Gâteau moelleux pommes, noix de coco et spéculoos

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Facile ◷ 1h ♙ 8
Gâteau moelleux pommes, noix de coco et spéculoos

Ingrédients

  • 1 pincée sel
  • 2 pots sucre
  • 1 pot noix de coco rapée
  • 1 pot huile
  • 10 spéculoos
  • ½ sachet de levure
  • 3 pots farine
  • 1 yaourt nature
  • 4 oeufs
  • 3 pommes golden
  • 1 sachet sucre vanillé

Préparation

  1. Verser le yaourt dans un saladier.
  2. Ajouter le sucre, la farine, l'huile, la noix de coco, les oeufs un par un en remuant bien la pâte entre chaque ingrédients.
  3. Ajouter le sel, le sucre vanillé ainsi que la levure.
  4. Eplucher les 3 pommes puis les couper en dés.
  5. Emietter grossièrement les spéculos.
  6. Ajouter à la pâte les dés de pommes et les spéculos, bien mélanger la pâte.
  7. Verser dans un moule à manqué beurré ou dans un moule en silicone.
  8. Cuire 40 à 45 minutes à 180°C et laisser refroidir avant de démouler.