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Gâteau multicolore

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◷ 30 min ♨ 90 min ♙ 10 personnes
Gâteau multicolore

Ingrédients

  • 450 g de farine
  • 450 g de sucre
  • 5 œufs
  • 40 cl de lait
  • 200 g de beurre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 colorants liquides (rouge, jaune et bleu)
  • 500 g de mascarpone
  • 200 g de philadelphia nature
  • 125 g de sucre glace
  • 4 cuillère(s) à soupe de jus de citron

Préparation

  1. Faites fondre le beurre.
  2. Dans un saladier, mélangez le sucre et les œufs.
  3. Tamisez la farine et ajoutez-la dans le saladier.
  4. Incorporez la levure, le lait et le beurre fondu, mélangez.
  5. Séparez la pâte en six portions égales.
  6. Ajoutez dans chaque portion du colorant. Pour le vert : 8 gouttes de jaune + 6 gouttes de bleu. Pour le rouge : 8 gouttes de rouge. Pour l’orange : 6 gouttes de rouge + 18 gouttes de jaune. Pour le bleu : 6 gouttes de bleu. Pour le violet : 18 gouttes de rouge + 12 gouttes de bleu. Pour le jaune : 6 gouttes de jaune.
  7. Faites cuire chaque génoise 15 min à 170°C.
  8. Laissez refroidir.
  9. Mélangez tous les ingrédients.
  10. Mettez le glaçage au frigo 20 min.
  11. Montez le gâteau en tartinant chaque génoise de glaçage sur une épaisseur de 3 mm, recouvrez avec une autre génoise et répétez l’opération.
  12. Finissez en recouvrant le gâteau de glaçage, décorez à votre goût.