Gâteau nantais
Ingrédients
- 150 g sucre
- 125 g beurre tendre
- ½ paquet de levure
- 40 g farine
- 3 oeufs
- 125 g amandes en poudre
Pour imbiber
- 6 cuillères de rhum + 2 cuillerées d’eau
Pour glacer
- 2 cuillères de rhum + 2 tasse à café de sucre glace
Préparation
- Battre les oeufs avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange soit presque blanc.
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Y ajouter les autres ingrédients un par un : amande, farine et beurre.
- Mettre au four 25 à 30 mm Th 6, 200°C.
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A chaud : à la sortie du four, imbiber le gâteau avec le rhum et l’eau.
- A froid : glacer le dessus avec du sucre glace mélangé à du rhum.
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Mettre au frais avant de servir.
