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Gâteau normand

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Facile ◷ 1h20 ♙ 6
Gâteau normand

Ingrédients

  • 50 g beurre
  • 50 g maïzena
  • 200 g crème fraîche
  • 1 sachet levure chimique
  • 100 g farine
  • 500 g pommes
  • 100 g sucre en poudre
  • 3 oeufs

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 150°C (thermostat 5).
  2. Pelez les pommes, coupez-les en fines lamelles et faites-les dorer dans le beurre à la poêle.
  3. Dans un saladier, mélangez le sucre en poudre avec les jaunes d’œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  4. Dans une autre terrine, battez les blancs d’œufs en neige ferme et ajoutez-les délicatement à la première préparation. Ajoutez les pommes.
  5. Mélangez et versez le tout dans un moule à tarte graissé au préalable et faites cuire 45 min à 1h.
  6. Dégustez tiède ou froid.