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Gateau pêches et abricots

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Facile ◷ 1h30 ♙ 10
Gateau pêches et abricots

Ingrédients

  • 60 g maïzena
  • 1 sachet levure
  • 2 cuillères à soupe fromage blanc
  • 1 cuillère à café fleur d'oranger
  • 400 g abricots
  • 180 g farine
  • 4 oeufs
  • aspartame (selon le goût)
  • 3 pêches
  • 1 cuillère à soupe margarine spécial cuisson
  • 20 cl crème fraîche liquide
  • 2 cuillères à café amandes amère
  • 1 cuillère à café jus de citron

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)
  2. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et la maïzena.
  3. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs
  4. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
  5. Mélanger dans un second saladier les jaunes d'oeufs avec l'aspartame, le fromage blanc, la crème fraîche liquide et la margarine fondue.
  6. Ajouter dans ce deuxième saladier le mélange farine, maïzena et levure puis incorporer doucement les blancs en neige.
  7. Couper les fruits en quartiers ou en deux (pour les abricots)
  8. Beurrer un moule à cake puis alterner préparation-fruits en couches.
  9. Enfourner et laisser cuire environ 45 minutes. Photo de l’étape 9