Gâteau patate réunionnais

Ingrédients

Préparation

1. Pelez les patates douces et les pommes de terre.
2. Coupez les grossièrement.
3. Mettre de côté les graines d'une gousse de vanille.
4. Faites cuire la patate douce et les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante.
5. Préchauffer votre four à 180°.
6. Retirez les morceaux de patate douce et de pommes de terre de l'eau.
7. Placez les dans saladier et faites en une purée.
8. Ajoutez en remuant le beurre puis le sucre et les graines de vanille réservées.
9. Incorporez les œufs un à un en remuant.
10. Ajoutez la farine.
11. Ajoutez le rhum et mélanger une dernière fois.
12. Versez la pâte dans un moule avant d'enfourner pendant 20 minutes à 180°C.