Dans une poêle, faites fondre le beurre. Ajoutez les tranches de poire et laissez colorez des deux côtés. Ajoutez le sucre et laissez cuire 2 minutes pour caraméliser. Réservez.
Au mélangeur, fouettez le sucre et le beurre jusqu’à ce que le mélange soit blanchi. Ajoutez ensuite les œufs, un à un, en battant après chaque addition. Ajoutez la farine petit à petit et la cardamome.
Beurrez et sucrez un moule à gâteau. Remplissez de mélange aux ¾ et déposez les poires poêlées sur le dessus.
Enfournez 25 minutes.
Retirez du four, démoulez et laissez refroidir avant de servir.
