Gâteau pomme-amande (et cassonade)
Ingrédients
- 80 g beurre tendre
- 2 gouttes extrait d'amande amère
- 1 sachet levure
- 50 g sucre semoule +1cuillère à café
- 100 g farine
- 4 oeufs
- 40 g cassonade
- 1 sachet sucre vanillé
- 50 g amandes en poudre
- 2 cuillères à soupe amandes effilées
- 3 pommes acidulées
Préparation
- préchauffer le four thermostat 6-7(180-200).
- Faire dorer à sec les amandes effilées à la poële.
- Dans une jatte mélanger le beurre ramolli avec les différents sucres pendant 2 min.
-
Ajouter l'extrait d'amande amère.
- Ajouter les oeufs un par un jusqu'à homogénisation entre chaque oeuf.
- Ajouter la farine,la poudre d'amande et la levure préalablement mélangées.
- Beurrer un moule a manquer, y répartir les amandes effilées.
-
Saupoudrer le fond du moule avec la cuillère à café de sucre et parsemer de quelques noisettes de beurre.
- Eplucher et couper les pommes en tranches fines, les répartir dans le fond du moule.
- Verser la préparartion dessus.
- Enfourner et faire cuire 35 min.
-
Démouler à la sortie du four.
