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Gâteau rapide au yaourt, mirabelles et amandes

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Très facile ◷ 1h ♙ 7
Gâteau rapide au yaourt, mirabelles et amandes

Ingrédients

  • ½ pot d' huile
  • 1 sachet levure chimique
  • 2 pots sucre roux
  • 3 pots farine
  • 1 yaourt nature
  • 3 oeufs
  • 2 cuillères à soupe amandes en poudre (si vous la faites "maison", laisser quelques petits morceaux)
  • 385 g mirabelles au sirop (poids égoutées)
  • amandes effilées

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Dans un saladier, mélanger : yaourt, sucre, farine, oeufs, huile.
  3. Puis ajouter la farine préalablement mélangé à la levure.
  4. Bien mélanger pour obtenir un mélange homogène à la cuillère en bois.
  5. Ajouter la poudre d'amandes et mélanger à nouveau. Photo de l’étape 5
  6. Dénoyauter les mirabelles si besoin et les couper en 2 ou 3 .
  7. Les ajouter à la pâte en mélangeant délicatement.
  8. Beurrer un moule à manqué ou à cake et verser la pâte.
  9. Saupoudrer d'amandes effilées et mettre au four à 180°C jusqu'à ce que le gâteau soit doré sur le dessus et que la pointe d'un couteau ressorte parfaitement propre (selon les moules, entre 45 et 60 mn de cuisson). Photo de l’étape 9