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Gâteau renversé aux noix et aux fruits

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Facile ◷ 1h ♙ 12
Gâteau renversé aux noix et aux fruits

Ingrédients

  • 1 pincée sel
  • 100 g sucre
  • 100 g beurre fondu
  • 50 g beurre pour le moule
  • 1 cuillère à café levure
  • 150 g farine
  • 20 figues fraiches (ou autre fruits comme pommes, poires, cerises, abricots)
  • 2 oeufs

Préparation

  1. Prendre un moule (diamètre 22 cm), le beurrer et déposer le reste du beurre au fond du moule.
  2. Couper les figues et les déposer au fond du plat (face coupée au fond du moule).
  3. Mettre au four thermostat 180°. (thermostat 6)
  4. Pendant ce temps, casser les noix puis préparer la pâte à gâteau.
  5. Battre œufs, sucre et sel. Faire fondre le beurre. Ajouter au mélange œufs- sucre le beurre, la farine et la levure.
  6. Bien battre le tout.
  7. Sortir le moule du four et poser la pâte à gâteau dessus en déposant par cuillères bien réparties sur toute la surface.
  8. L’étaler avec le dos de la cuillère sans trop mélanger avec le jus des fruits.
  9. Remettre au four et faire cuire 30 minutes à 165°.(thermostat 5-6)
  10. Démouler dès la sortie du four et le renverser directement sur le plat à gâteau.
  11. Vous pouvez avec un pinceau le recouvrir d’une couche de miel.
  12. Ce gâteau peut se déguster froid ou tiède. Photo de l’étape 12