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Gâteau renversé aux nectarines

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Facile ◷ 1h10 ♙ 6
Gâteau renversé aux nectarines

Ingrédients

  • 150 g beurre à température ambiante + pour le moule
  • 1 sachet levure
  • ½ cuillère à café de vanille
  • 200 g farine
  • 8 nectarines
  • 180 g sucre en poudre + pour le moule
  • 4 oeufs

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Coupez les nectarines en 4. Retirez les noyaux.
  3. Beurrez le moule à gâteau de 25 cm de diamètre et saupoudrez très généreusement de sucre le fond.
  4. Déposez-y les nectarines en rosace en les serrant bien.
  5. Dans le bol d'un robot, mélangez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que la préparation devienne mousseuse.
  6. Ajoutez le beurre en petits morceaux et la poudre vanille puis mélangez. Ajoutez la farine et la levure. Mélangez bien.
  7. Versez la pâte dans un moule. Tapez le fond sur le plan de travail afin d'éviter les bulles d'air et enfournez 40 min.
  8. Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau si celle-ci en sort propre c'est que c'est cuit.
  9. Démoulez le gâteau en le renversant sur un plat de service.
  10. Laissez refroidir.
  11. Bonne dégustation !