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Gâteau renversé aux pommes caramélisées
Facile ◷ 55 min ♙ 6
Ingrédients
- 5 cuillères à soupe sucre
- 1 cuillère à café eau
- 50 g sucre
- 100 g crème fraîche
- ½ sachet de levure
- 135 g farine
- 2 pommes
- 3 oeufs
- 50 g beurre salé
Préparation
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Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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Préparer un caramel blond avec le sucre et l'eau.
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Mélanger au fouet les œufs et le sucre, sans les faire blanchir.
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Ajouter la farine et la levure tamisées et mélanger.
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Ajoutez le beurre préalablement travaillé en pommade et ajoutez ensuite la crème fraîche. Mélangez bien.
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Éplucher les pommes et les couper en lamelles fines.
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Verser le caramel au fond d'un moule rond (préalablement beurré et légèrement fariné) et disposer les lamelles de pommes au-dessus.
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Verser la pâte au dessus des pommes et mettre à cuire à 180°C pendant environ 40 min.
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Laisser refroidir avant de démouler.
