Gâteau renversé aux pommes et à l'orange
Ingrédients
- 170 g sucre
- 100 g beurre
- orange
- 1 sachet levure
- 80 g farine
- 3 oeufs
- 15 eau x de sucre pour le caramel (avec un peu d'eau)
- 2 pommes type reinette
Préparation
- Pour la pâte :
- Mélanger le beurre (préalablement fondu) au sucre, ajouter les jaunes d'oeufs. Ajouter la farine, la levure et le jus des oranges.
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Monter les blancs en neige. Les incorporer à la pâte.
- Faire un caramel dans un moule (y compris sur les côtés du moule).
- Découper les pommes en gros morceaux et les placer dans le fond du moule, sur le caramel.
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Verser la pâte par-dessus.
- Faire cuire environ une heure à four moyen (170-180°C).
- Démouler le gâteau, rapidement après la sortie du four, en le renversant sur une grande assiette.
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Il peut se conserver au frigo.
