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Gâteau romaine

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◷ 30 min ♨ 15 min ♙ 6 personnes
Gâteau romaine

Ingrédients

  • 450 g de chocolat noir
  • 225 g de beurre
  • 6 œufs frais
  • 1 pincée de sel

Préparation

  1. Faire tripler de volume au bain-Marie en fouettant
  2. Les 6 œufs entiers et le sel.
  3. Fondre le beurre avec le chocolat lentement.
  4. Mélanger les deux appareils délicatement.
  5. Verser dans un moule à four (diam. 22cm).
  6. Faire cuire à four préchauffé (220°)
  7. Au bain-Marie pendant 15 min.
  8. Sortir et attendre 4 heures
  9. Décoré selon votre goût
  10. Avant de dégustation accompagné d’un coulis de petits fruits