Gâteau roulé à la confiture de fraises
Ingrédients
- 100 g sucre
- 20 g beurre
- ½ sachet de levure
- 100 g farine
- 3 oeufs
- 200 g confiture de fraises
Préparation
- Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5).
-
Dans une terrine, mélangez le sucre avec les 3 jaunes d'oeufs, jusqu'à ce que le mélange devienne presque blanc. Ajoutez alors la farine et la levure. Mélangez.
-
Battez les blancs en neige assez ferme et incorporez-les à l'appareil. Beurrez un moule carré. Versez-y la pâte et passez au four durant 15 minutes.
-
Etalez alors la confiture en une couche bien régulière. Puis roulez le gâteau et laissez 10 minutes dans un torchon mouillé. Servez frais.
