Gâteau roulé au chocolat de mémé raymonde
Ingrédients
- 1 plaque de chocolat pâtissier
- 140 g sucre
- ½ sachet de levure
- 100 g farine
- 1 sachet sucre vanillé
- 2 oeufs
- 20 cl lait
Préparation
- Mélanger le sucre avec les 2 jaunes d'œufs. Ajouter la farine et la levure puis délayer dans le lait.
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Battre les blancs en neige et les ajouter à la préparation précédente.
- Beurrer une plaque, verser la pâte et mettre à four chaud 10 à 15 min (180°C chaleur tournante - thermostat 6) (j'utilise une plaque de 32cm x 26cm x 1cm).
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Pendant ce temps, faire fondre le chocolat dans un peu de lait.
- Saupoudrer un peu de sucre cristallisé sur le plan de travail et poser dessus un torchon mouillé.
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Démouler le gâteau dès la sortie du four sur le torchon, verser la garniture et rouler très serré.
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Le laisser sécher enroulé dans le torchon dans le four éteint encore chaud pendant une dizaine de minutes.
