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Gâteau sans cuisson aux noix et café

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Facile ◷ 20 min ♙ 6 personnes
Gâteau sans cuisson aux noix et café

Ingrédients

  • 250 g de biscuits à la cuillère
  • 125 g de beurre ramolli
  • 80 g de sucre
  • 75 g de cerneaux de noix
  • 2 jaunes d'œufs
  • 4 cuillère(s) à soupe de café très fort
  • 10 g de beurre
  • 60 g de sucre glace
  • 1/2 tasse(s)de café fort
  • 8 cerneaux de noix

Préparation

  1. Concassez les cerneaux de noix au blender, réservez.
  2. Réduisez les biscuits en poudre.
  3. Ajoutez le sucre et le beurre ramolli, mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
  4. Ajoutez les jaunes d’œufs, les noix et le café, mélangez à nouveau.
  5. Versez la préparation dans des petits moules individuels de type moules à muffins.
  6. Réfrigérez jusqu’au lendemain.
  7. Faîtes fondre le beurre à feu doux, ajoutez le sucre glace puis le café.
  8. Laissez réduire en mélangeant sans cesse jusqu’à obtenir la consistance voulue.
  9. Au moment de servir, démoulez les gâteaux.
  10. Faites couler le glaçage sur les gâteaux, décorez avec les cerneaux de noix.