Gâteau sans gluten chocolat - amandes
Ingrédients
- 100 g chocolat noir
- 1 pincée sel
- 160 g sucre
- 3 cuillères à soupe maïzena
- 6 oeufs
- 3 sachets sucre vanillé
- 170 g amandes moulues
Préparation
- Travailler en mousse les 6 jaunes d'oeufs avec les 160 g de sucre et le sucre vanillé.
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Ajouter les 170 g d'amandes moulues et les 3 cuillères à soupe de maïzena.
- Battre les 6 blancs d'oeufs en neige avec la pincée de sel, puis les incorporer à l'aide d'une spatule à l'appareil.
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Ajouter les 100 g de pépites de chocolat, et verser le tout dans un moule (environ 25 cm de diamètre) bien graissé.
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Cuisson: 45 min à four moyen (180°C/th 6, au niveau le plus bas du four).
