Préchauffez le four à 180°/th. 6. À l’aide d’un batteur électrique, fouettez 2 œufs avec 100 g de sucre, jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Ajoutez ensuite la farine, la poudre de noisette, la levure, puis le lait et l’huile. Versez la moitié de la pâte dans un moule à manqué beurré de 24 cm de diamètre, ajoutez les fruits (réservez-en pour décorer) et recouvrez du restant de pâte. Glissez dans le four pour 20 mn.
Préparez un mélange avec le beurre fondu, 1 œuf et le reste de sucre. Versez sur le gâteau et remettez à cuire pour 25 mn. Démoulez tiède. Retournez le gâteau pour le servir et décorez de fruits rouges frais.
