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Gâteau suédois au safran

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Facile ◷ 55 min ♙ 6
Gâteau suédois au safran

Ingrédients

  • 300 g crème fraîche
  • 3 cuillères à soupe farine
  • 2 cuillères à soupe miel
  • ½ g de safran
  • 3 oeufs (blancs et jaunes séparés)
  • Confiture de framboise

Préparation

  1. Préchauffer le four à 175°C (thermostat 6).
  2. Mélanger les 3 jaunes d'œufs, le safran, les 2 cuillères à soupe de miel et les 3 cuillères à soupe de farine.
  3. À part, battre la crème fraîche avec les 3 blancs d'œufs.
  4. Incorporer délicatement le mélange jaunes-farine-miel-safran au mélange blancs-crème fraîche.
  5. Verser le tout dans un plat (bas, genre tarte, pas cake) beurré en enfourner pendant 40 min. Servir avec la confiture.