Gâteau tout choco de massimo bottura
Ingrédients
- 50 g de chocolat noir à 70 %
- 50 g de beurre
- 1 œuf
- 30 g de sucre
- 20 g de farine
Préparation
- Faites fondre 50 g de chocolat noir à 70 % avec 50 g de beurre. Ajoutez-les à 1 gros jaune d’œuf fouetté avec 15 g de sucre. Incorporez 20 g de farine, puis 1 blanc d’œuf en neige fouetté avec 15 g de sucre.
- Faites cuire 9 mn à 180 °C (th. 6).