Mettez les biscuits et le beurre ramolli dans le bol d’un robot et mixez à grande vitesse quelques secondes.
Tapissez un plat rectangulaire de film étirable et étalez la préparation à l’intérieur en appuyant du bout des doigts.
Concassez grossièrement les pistaches.
Cassez le chocolat en petits morceaux et mettez-les dans une jatte.
Faites bouillir la crème et versez-la sur le chocolat en remuant au fouet jusqu’à l’obtention d’une crème lisse. Ajoutez les 3/4 des pistaches et mélangez encore.
Versez la préparation dans le plat et saupoudrez avec le reste de pistaches, puis mettez au frais 2 h.
Sortez le gâteau du moule avant de le découper en tranches.
