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Gâteau-meringue aux pommes

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◷ 40 min ♨ 45 min ♙ 6 personnes
Gâteau-meringue aux pommes

Ingrédients

  • 6 pommes
  • 2 œufs
  • 3 blancs d'œufs
  • 180 g de sucre
  • 120 g de beurre fondu
  • 80 g de farine
  • 50 g de amandes effilées
  • 3 dld eau

Préparation

  1. Melangez dans une terrine 2 œufs entiers + 150g de sucre.
  2. Fouettez puis ajoutez le beurre fondu refroidi puis la farine.
  3. Faites cuire cette préparation durant 35mn à 180°.
  4. Epluchez les pommes. Faites-les cuire dans 3 dl eau et 80g de sucre.
  5. Egouttez.
  6. Battez le reste du sucre avec les 3 blancs d’œufs pour la meringue.
  7. Déposez les pommes sur le gâteau cuit, recouvrez de blancs battus et soupoudrez d’amandes.
  8. Faites cuire à 150° jusqu’à ce que la meringue soit colorée.
  9. Bon appétit !